使胃功能紊乱、胃的容受量突然增大，胃肠粘膜受到损害，节日后该种类型的急性胃肠炎最多见，称为“物理因素所致的急性胃肠炎”。急性胃肠炎
急性胃肠炎是一种十分常见的急性胃肠道疾病，特点是有明显的饮食不当病史，发病突然而恢复也较快，常表现为恶心呕吐、腹痛、腹泻等。
本病的致病因素主要是饮食不当。第一，因饮食不卫生，进食被致病细菌或病毒污染过的食物，或是进食有毒的食物，一般称为“食物中毒”。第二，由于大量饮酒或服入某些药物，如水杨酸钠、氯化铵、奎宁、碘剂、金霉素、毛地黄等，直接刺激胃粘膜甚至肠粘膜，造成急性胃肠炎，叫做“化学物质所致的急性胃（肠）炎”。第三，由于冷热刺激，或暴饮暴食，使胃功能紊乱、胃的容受量突然增大，胃肠粘膜受到损害，节日后该种类型的急性胃肠炎最多见，称为“物理因素所致的急性胃肠炎”。
本病发病急，最初表现为上腹不适、疼痛；继则恶心、呕吐，往往伴有腹泻和腹痛，食欲明显减退，甚至见到或闻到食物气味后即会恶心；如果反复大量呕吐和腹泻，可出现口渴、口干、皮肤干燥、目眶塌陷、血压偏低等脱水现象，严重时可导致休克。
详细地了解病史，对急性胃肠炎的诊断十分重要。有进食污染食物，或暴饮暴食、酗酒、进食生冷或有毒食物的历史，加上发病急骤，表现为呕吐、腹泻、腹痛等症状者，就可初步诊断为急性胃肠炎。
本病治疗比较容易，预后也好。发病后需卧床休息，当日禁食禁水，一般从第二日开始就可食半流质饮食了，遂步恢复普通饮食。腹痛明显的可用巅茄片、莨菪等解痉止痛；进食污染食物所致胃肠道感染者可输用庆大霉素、诺氟沙星或口服金双歧或丽珠肠乐；食入有毒食物需催吐或洗胃，及时纠正脱水、电解质紊乱和休克。
中医认为本病是由于外感寒湿之邪，引起脾为寒湿所困，脾气不升，胃气不降，清浊相干，扰乱肠胃，引起上吐下泻；或由于饮食不洁。误进腐馊变质食物，或贪凉饮冷，进食生冷瓜果以及暴饮暴食、贪杯饮酒等，导致脾胃损伤，清浊混淆，升降失常，以致吐泻。治疗以散寒燥湿，芳香化浊，调节升降为主，可口服藿香正气软胶囊；也可服用中药汤剂（参看中药治疗急性胃肠炎）中医饮食疗法：请浏览脾胃寒湿证的饮食治疗。还可用马齿苋30克，水煎服，每日二次；热毒较重，以腹泻为主者，用葛根20克、黄芩15克、黄连10克、甘草6克、焦楂炭15克煎水，分3次服；或半复泻心汤加减，也可用成药葛根芩连片；症状不重，以呕吐为主者，用紫苏叶、黄连各6克煎水，分3次服；还可以配合针刺内关、足三里等穴位，有止呕、止泻及止痛的功效。
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