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食积食滞证的饮食治疗

食积证是由于暴饮暴食、饮食过多，或空腹大量食柿子，因饮食物不能被正常消化，积存留滞于胃肠，导致脾胃升降失常的病证。消化不良、厌食症、胃柿石症、吸收不良综合征等疾病常出现或伴有食积证。

1．食积证的临床表现及宜忌食物

临床表现：

食积于胃为主者：胃脘胀满疼痛、嗳气味酸腐而臭、反酸，或吐不消化食物，吐后或矢气后胃脘胀痛减轻；食滞于肠为主者：腹痛肠鸣、泻下粪便恶臭如坏鸡蛋，泻后腹痛减轻。上两者的共同之处，是均有厌食或闻到、看到食物即感恶心，舌苔垢浊或厚腻，脉滑。

宜食食物：

具有消食、导滞、和胃作用的食物，如荞麦、大麦、锅巴、干贝、山楂、葡萄干、萝卜、香菜、蕃茄、橘皮。米露等。

忌食食物：

滋腻或油质，难以消化的食物，如糯米、扁豆、猪肉、鸭肉、牡蛎肉、甲鱼肉、海参、牛奶、鸡蛋、龙眼、红枣、花生、核桃、松子、芝麻、菠菜、蜂蜜等。

具有收涩作用的食品，如乌梅、莲子、芡实、石榴等可滞留食积，也需忌食。

2．食疗参考方

a. 葡萄饮：葡萄干15克，于200毫升米露中文火炖煮10分钟，去渣温饮。

b. 什锦锅巴：干贝15克，泡发好；萝卜50克，切丝；干山楂片炒黄、泡软。上述原料入抽锅爆炒后加蕃茄酱50克，放适量盐，味精和水，同时用粳米饭的锅巴80克于锅底或烤箱中烤烫后置盘中，趁热将什锦莱和汤汁浇置于锅巴上即成。

　胃肠疾病饮食疗法