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血虚肠燥证的饮食治疗

血虚肠燥证是由于失血或脾胃虚弱、思虑过度导致人体血分和阴液不足，大肠不能受到阴血的润泽而产生干燥的病证。习惯性便秘常出现或伴有此证。

1. 血虚肠操的临床表现及宜忌食物

临床表现：

大便干燥、面色无华、头晕目眩、心悸、唇舌色淡、脉细。

宜食食物：

具有补血养血、润肠通便作用的食物，如猪肉、鸭肉、牛奶、鸡蛋、燕窝、黑木耳、银耳、海参、红枣、龙眼、荔枝、葡萄、花生、松子、芝麻、桃、红糖、胡萝、菠菜等。

血的生成要依靠脾胃吸收食物中营养物质，因此，补益脾胃之气，可以帮助补养阴血，所以本证的宜食食物还要用补益脾气的食物如粳米、锅巴、熟藕、牛肉、免肉、马铃薯、香菇等。

忌食食物：

性温热、味幸而燥，易助热耗伤阴血的食物，如籼米、狗肉、羊肉、链鱼、草鱼、辣椒、肉桂、干姜、花椒、胡椒、小茴香、芥菜、橘皮、大蒜、白蔻等。

具有收涩作用的食品，如乌梅、莲子、芡实、石榴等，更使大便滞涩不通，也应忌食。

2．食疗参考方

a. 松子粥：松子仁30克、粳米50克、银耳10克，先以清水将粳米、松子文火炖煮九成熟，再入银耳，煮至熟烂。

b. 菠菜汤：新鲜菠菜100克，切段；干黑木耳10克，泡好；瘦猪肉50克，切薄片，以少量鲜姜汁、料酒、盐、味精煨好。汤沸后，加入菠莱、黑本耳，同肘拨入猪肉，汤沸片刻即可，汤中加适量盐、味精、香油。

c. 芝麻花生饼：芝麻30克，炒香捣碎；花生20克，炒熟捣碎；红糖30克，上三者和匀作馅；小麦粉发面100克和匀，将馅包入，擀成饼状，置烤箱中烤熟。

　胃肠疾病饮食疗法